Manuel de recettes culinaires, moyen d'enseignement inter cantonal. Notions de base. Elaboration des menus. L'art de l'assaisonnement. Crudités. Modes de cuisson. Modes de préparation. Pâtes. Recettes. Micro-ondes. Les "Grands Chefs". Table des matières (recettes). Index alphabétique. Notice.

____________________________________

Auteur : collectif

Editeur : Editions scolaires blmv SA

Année : 2008

Couverture : relié

Dimensions : 23 x 17 x 3 cm

Etat du livre : en très bon état

ISBN : 3906721795

Signature :

_____________________________________

9359